凌晨2:13
每天工作後
卸完妝
皮膚都感覺乾乾的
所以保養皮膚是很重要的一件事
可以改變肌膚暗沉，保持水嫩嫩皮膚
就靠它了!!
心動了嗎?
趕緊來試試
分享你的心得~~~
2016年8月29日 星期一
2016年8月28日 星期日
喝 咖啡的好處跟壞處
咖啡可以提神，你知道是什麼道理？
美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，
咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人精神不振的的某種腦部化學物質。
由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，
在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。
而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，
使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，
還不僅提神而已。
先說咖啡的提神作用。
根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；
而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，
以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，
就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。
研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡、提神效果最好，
超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。
飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，
尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。
每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，
專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。
關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：
⊕ 過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，
而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDl壞的膽固醇，
但同樣也會增加HDL好的膽固醇。
⊕ 咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。
偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。
⊕ 咖啡可降低帕金森氏症的發生率。
⊕ 腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。
⊕ 咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。
⊕ 咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。
⊕ 咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。當哮喘發作，
緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。
常喝咖啡者較少氣喘。
⊕ 咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。
咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，
就看你的身體狀況及份量拿捏了！
咖啡的歷史
傳說在西元六世紀時，依索比亞有位牧羊人，
因為發現了自己所飼養的羊隻，忽然不停的四處亂蹦，他覺得怪怪的，
所以就仔細的觀察後發現，羊隻自從吃了一種紅色的果實後，
就有這種特別興奮的反應；所以他試著將這種果實分給其他人吃，
所有喝過的人，都覺得神清氣爽、精神特別的振奮，
因此在當時這種果實便被用來做提神。
咖啡的起源
在十世紀時阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載，
不過咖啡的栽種可回溯至西元 575年，最好的咖啡品種，
阿拉比卡源自依索比亞。
十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗。
飲用的歷史
據說喝咖啡的習慣是從第 10世紀前後開始的。最初的時候是在衣索比亞，
之後就被推廣到阿拉伯等地。於是咖啡就被當成代表回教國家的飲料，
也有人傳說，最早的咖啡店出現在麥加的哦。就這樣，
咖啡很自然地就被推廣到中東附近，並且引起了歐洲人的注意。
咖啡是藥物
657年時英國有家報紙刊登，咖啡有許多功效，例如對胃潰瘍有效、
能強壯心臟、促進消化、振奮精神、輕鬆心情、治療眼疾、感冒、咳嗽、
肺病、頭痛、水腫、痛風、壞血病、腺病等，以及其他種種病症，
在當時更被傳的無遠弗界了。
但．．．咖啡有時會被形容為長生不老藥，有時又被視為毒藥，
這又是為什麼呢？因為啊，有些人就因為咖啡，而產生了不適的狀況，
如失眠、憤怒、心悸、發燒、失重、腸胃不適。
所以人們的咖啡的反應也就呈現兩極化囉！
咖啡的產地
這段文字有些人看起來可能會覺得很好笑哦，因為啊，
看起來就有點在繞口令呢！哥倫比亞產哥倫比亞咖啡；巴西產巴西咖啡；
牙買加產藍山咖啡；印尼產爪哇咖啡；坦尚尼亞產吉力馬札羅咖啡；
美國產夏威夷咖啡；瓜地馬拉產瓜地馬拉咖啡；依索比亞產摩卡咖啡等。
咖啡豆生長的地點於以赤道中心為重，一般稱之為熱帶咖啡。
也因為咖啡豆的生產地點是那麼的多、那麼的遠，
所以當茶褐色的咖啡豆出現在您的眼前之前，想一想，
實際上它已經過了各種不同的流通過程與許多人之手。
咖啡，女生該怕！
咖啡香醇、喝咖啡能夠提神……不管為了哪個理由，
有越來越多人成為咖啡的愛好者。儘管有許多研究報導指出，
喝太多咖啡會對人體造成傷害，但對於咖啡癮君子來說，
每天不喝個三、五杯，就會全身上下不自在！
咖啡怎樣喝才健康呢？
每天喝 100-200 毫克咖啡因，不但能達到提神的效果，
對身體健康也無害；就上班族而言，清晨吃過早飯，
剛進辦公室及午休過後，準備開始下午繁忙的工作前，各來一杯咖啡，
能有效地提神，但超過這個量，不但不能提神，還會令人感到焦躁不安。
如果你愛喝咖啡，而且又是女性的話，勸妳還是節制點，
相信妳不想變成尿失禁的人吧！
◎研究顯示，女性若是一天喝超過四杯的咖啡，
或是食用太多含有咖啡因的東西，患膀胱肌肉無力，
也就是膀胱機能失調的機率，是其他婦女的二倍以上，
而膀胱機能失調則是造成尿失禁的主要原因。
研究人員針對 131位喝含咖啡因飲料，
且有膀胱機能失調的婦女及 128位沒有這種問題的婦女，
進行咖啡因和尿失禁間關係的研究。
研究發現，每天平均吸收 484毫克的咖啡因（相當於 3-4杯咖啡）的婦女，
患膀胱機能失調的比率，高於每天平均吸收 194 毫克的咖啡因
（相當於 1-2 杯咖啡）的婦女；
而抽菸和年過 55歲的婦女比較容易罹患尿失禁，
咖啡因也是造成這種現象的主因。
因此研究人員建議，婦女每天最好不要飲用超過 400 毫克的咖啡因，
亦即每天不要喝超過四杯沖泡式咖啡。研究人員表示，
當婦女出現尿失禁的徵狀，例如在大笑或咳嗽時有漏尿的現象，
更應該少食用咖啡因的飲料。
此外，喝太多咖啡會使鈣質流失，導致骨質疏鬆，
則是咖啡對女性的另一項威脅：每天兩杯或兩杯以上的咖啡，
會增加約 50%的骨折機率，聽起來夠可怕吧！
所以，女性朋友們，咖啡還是少喝為妙！
： 健康喝咖啡
喝咖啡要選時間，且控制飲用量，嗜菸、嗜酒或懷孕授乳時應戒之。
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，
冬春季下午三至五時，因為這是人體最疲憊的時刻。
要健康喝咖啡，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，
即容易造成上癮危及身體健康。
2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，
所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐才能飲用，
否則易傷及腸胃。有胃及十二指 腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。
4.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，
增加心血管的負擔。
6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，
故孕婦應戒之。
7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。
8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
9. 喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，
以免發胖。
咖啡的認識
咖啡屬於嗜好飲料的一種，有些人只要喝上幾次，就會上癮。
醫界呼籲，喝咖啡一定要適可而止，飲用過量，將對身體造成危害 ...
誘發骨質疏鬆症... 咖啡因會引起鈣質流失，導致骨質疏鬆症的產生。
每天喝三杯以上咖啡的誘發腸胃疾病 ...咖啡因會刺激腸子收縮，
造成腹瀉。經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過度，導致胃酸分泌過度，
導致胃酸過多或胃潰瘍。 誘發膽結石疝痛 ...
一點點的咖啡因就會刺激膽囊收縮，如果有膽結石的人，
可能因此而疼痛不已。故醫界提醒，有膽結石者，最好避免喝咖啡。
誘發乳腺囊腫 ...咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，
甚至轉化成乳癌。
美國麻省理工學院的神經內分泌學家理查渥特曼和他的同事指出，
咖啡可以提神，是在於它能抑制，令人精神不振的的某種腦部化學物質。
由於咖啡刺激腦部的作用太強，直接影響精神狀態，
在十六世紀咖啡剛傳到歐洲時，曾有人主張須有醫生處方才能飲用咖啡。
而四、五個世紀以來，咖啡文化的蓬勃發展，
使人們已經不能一日無咖啡，醫界卻陸續提出，咖啡對人體的影響，
還不僅提神而已。
先說咖啡的提神作用。
根據研究，每天喝100-200毫克咖啡因，就足以提神，且對身體無害；
而飲用咖啡最佳時間，就上班族而言，是清晨吃過早飯，剛到辦公室時，
以及午休過後，準備展開下午繁忙的工作之際。此時一杯咖啡，
就能免除飯後慣有的昏昏欲睡。
研究也發現，就一般人來說，早上和下午各一杯咖啡、提神效果最好，
超過這個量，不但不能達到提神功效，還會令人感到焦躁不安。
飲用過多的咖啡，也會導致鈣質的流失，對於年長者，
尤其是中老年婦女，更是骨質疏鬆的一大威脅。
每天兩杯或兩杯以上的咖啡，會增加約50%的骨折機率，令人怵目驚心，
專家認為年長者喝咖啡，一天一杯最安全。
關於咖啡對人體的好處與壞處，可能還有一些是你所不知道的：
⊕ 過濾的咖啡比較不會增加膽固醇，
而喝咖啡雖然會稍微增加一點LDl壞的膽固醇，
但同樣也會增加HDL好的膽固醇。
⊕ 咖啡對大約三分之一的健康人，會有刺激排便的作用。
偶爾排便不順暢時，喝杯濃咖啡，會有意想不到的通便效果。
⊕ 咖啡可降低帕金森氏症的發生率。
⊕ 腹瀉時喝咖啡，咖啡的利尿作用，會促使體內水分的排出而加重腹瀉。
⊕ 咖啡會刺激膽囊收縮，有膽結石傾向的人嚴禁喝咖啡。
⊕ 咖啡喝太多，孕婦容易導致自然流產。
⊕ 咖啡裡的咖啡因，可以抑制哮喘。當哮喘發作，
緊急時可以給患者喝兩杯濃咖啡，因咖啡有支氣管藥物的功效。
常喝咖啡者較少氣喘。
⊕ 咖啡還可以消除憂鬱，提高性慾。
咖啡真是奇妙的食品，但如何蒙其利而避其害，
就看你的身體狀況及份量拿捏了！
咖啡的歷史
傳說在西元六世紀時，依索比亞有位牧羊人，
因為發現了自己所飼養的羊隻，忽然不停的四處亂蹦，他覺得怪怪的，
所以就仔細的觀察後發現，羊隻自從吃了一種紅色的果實後，
就有這種特別興奮的反應；所以他試著將這種果實分給其他人吃，
所有喝過的人，都覺得神清氣爽、精神特別的振奮，
因此在當時這種果實便被用來做提神。
咖啡的起源
在十世紀時阿拉伯醫生拉吉寫下有關咖啡最早的文字記載，
不過咖啡的栽種可回溯至西元 575年，最好的咖啡品種，
阿拉比卡源自依索比亞。
十五世紀葉門地區的南阿拉伯開始密集種植來自依索比亞的樹苗。
飲用的歷史
據說喝咖啡的習慣是從第 10世紀前後開始的。最初的時候是在衣索比亞，
之後就被推廣到阿拉伯等地。於是咖啡就被當成代表回教國家的飲料，
也有人傳說，最早的咖啡店出現在麥加的哦。就這樣，
咖啡很自然地就被推廣到中東附近，並且引起了歐洲人的注意。
咖啡是藥物
657年時英國有家報紙刊登，咖啡有許多功效，例如對胃潰瘍有效、
能強壯心臟、促進消化、振奮精神、輕鬆心情、治療眼疾、感冒、咳嗽、
肺病、頭痛、水腫、痛風、壞血病、腺病等，以及其他種種病症，
在當時更被傳的無遠弗界了。
但．．．咖啡有時會被形容為長生不老藥，有時又被視為毒藥，
這又是為什麼呢？因為啊，有些人就因為咖啡，而產生了不適的狀況，
如失眠、憤怒、心悸、發燒、失重、腸胃不適。
所以人們的咖啡的反應也就呈現兩極化囉！
咖啡的產地
這段文字有些人看起來可能會覺得很好笑哦，因為啊，
看起來就有點在繞口令呢！哥倫比亞產哥倫比亞咖啡；巴西產巴西咖啡；
牙買加產藍山咖啡；印尼產爪哇咖啡；坦尚尼亞產吉力馬札羅咖啡；
美國產夏威夷咖啡；瓜地馬拉產瓜地馬拉咖啡；依索比亞產摩卡咖啡等。
咖啡豆生長的地點於以赤道中心為重，一般稱之為熱帶咖啡。
也因為咖啡豆的生產地點是那麼的多、那麼的遠，
所以當茶褐色的咖啡豆出現在您的眼前之前，想一想，
實際上它已經過了各種不同的流通過程與許多人之手。
咖啡，女生該怕！
咖啡香醇、喝咖啡能夠提神……不管為了哪個理由，
有越來越多人成為咖啡的愛好者。儘管有許多研究報導指出，
喝太多咖啡會對人體造成傷害，但對於咖啡癮君子來說，
每天不喝個三、五杯，就會全身上下不自在！
咖啡怎樣喝才健康呢？
每天喝 100-200 毫克咖啡因，不但能達到提神的效果，
對身體健康也無害；就上班族而言，清晨吃過早飯，
剛進辦公室及午休過後，準備開始下午繁忙的工作前，各來一杯咖啡，
能有效地提神，但超過這個量，不但不能提神，還會令人感到焦躁不安。
如果你愛喝咖啡，而且又是女性的話，勸妳還是節制點，
相信妳不想變成尿失禁的人吧！
◎研究顯示，女性若是一天喝超過四杯的咖啡，
或是食用太多含有咖啡因的東西，患膀胱肌肉無力，
也就是膀胱機能失調的機率，是其他婦女的二倍以上，
而膀胱機能失調則是造成尿失禁的主要原因。
研究人員針對 131位喝含咖啡因飲料，
且有膀胱機能失調的婦女及 128位沒有這種問題的婦女，
進行咖啡因和尿失禁間關係的研究。
研究發現，每天平均吸收 484毫克的咖啡因（相當於 3-4杯咖啡）的婦女，
患膀胱機能失調的比率，高於每天平均吸收 194 毫克的咖啡因
（相當於 1-2 杯咖啡）的婦女；
而抽菸和年過 55歲的婦女比較容易罹患尿失禁，
咖啡因也是造成這種現象的主因。
因此研究人員建議，婦女每天最好不要飲用超過 400 毫克的咖啡因，
亦即每天不要喝超過四杯沖泡式咖啡。研究人員表示，
當婦女出現尿失禁的徵狀，例如在大笑或咳嗽時有漏尿的現象，
更應該少食用咖啡因的飲料。
此外，喝太多咖啡會使鈣質流失，導致骨質疏鬆，
則是咖啡對女性的另一項威脅：每天兩杯或兩杯以上的咖啡，
會增加約 50%的骨折機率，聽起來夠可怕吧！
所以，女性朋友們，咖啡還是少喝為妙！
： 健康喝咖啡
喝咖啡要選時間，且控制飲用量，嗜菸、嗜酒或懷孕授乳時應戒之。
醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，
冬春季下午三至五時，因為這是人體最疲憊的時刻。
要健康喝咖啡，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，
即容易造成上癮危及身體健康。
2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，
所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐才能飲用，
否則易傷及腸胃。有胃及十二指 腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。
4.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，
增加心血管的負擔。
6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，
故孕婦應戒之。
7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。
8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
9. 喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，
以免發胖。
咖啡的認識
咖啡屬於嗜好飲料的一種，有些人只要喝上幾次，就會上癮。
醫界呼籲，喝咖啡一定要適可而止，飲用過量，將對身體造成危害 ...
誘發骨質疏鬆症... 咖啡因會引起鈣質流失，導致骨質疏鬆症的產生。
每天喝三杯以上咖啡的誘發腸胃疾病 ...咖啡因會刺激腸子收縮，
造成腹瀉。經常空腹喝咖啡，易使胃酸分泌過度，導致胃酸分泌過度，
導致胃酸過多或胃潰瘍。 誘發膽結石疝痛 ...
一點點的咖啡因就會刺激膽囊收縮，如果有膽結石的人，
可能因此而疼痛不已。故醫界提醒，有膽結石者，最好避免喝咖啡。
誘發乳腺囊腫 ...咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，
甚至轉化成乳癌。
2016年8月27日 星期六
飯前吃?飯後吃? 水果到底何時吃??
水果要飯前還是飯後吃，近來在網路上引起熱烈討論。飯前或飯後吃水果都正確，差別在於個人的需求、體質、疾病別、腸胃消化狀況等。傳統的養生觀念認為「飯後吃水果，可以幫助消化」，不過這觀念已經落伍，水果和正餐之間，必須間隔1小時。
腸胃功能不好者 避免飯後馬上吃水果
至於飯前或飯後，原則上都可以。以前大家總認為，水果富含酵素、膳食纖維等，吃飽後吃一點水果，能幫助消化，但其實這是不對的。吃完飯再吃水果，只會讓肚子感到不舒服而已。當用餐完畢時，胃部體積是膨脹的，水果體積也算大，這時候再吃水果，整個胃部會脹更大，不僅無法幫助消化，還會讓人感到不舒服。
長期如此，胃習慣這樣的感覺，往後進食的量小一點，就會缺乏飽足感，胃被撐大，食量就會跟著變大，對健康來說並不是好事。吃完飯馬上吃水果，會造成腸胃的負擔。尤其腸胃功能不好的人，更應該避免，以免引發胃脹氣、胃食道逆流。
飯後馬上吃水果，會造成腸胃負擔。因為水果有酵素，很容易發酵，發酵就會產氣，對胃來說更不好。另外，腸胃不好的人，在飯後進食比較甜的水果，還容易引起胃酸逆流。另外飯後立刻吃水果，水果和食物中的營養成分，可能會相互阻礙，讓我們無法攝取到原本該吸收到的營養素。再者，水果富含膳食纖維、果膠，會增加飽足感，反而讓人更不舒服。
只要不和吃飯時間離太近皆可
因為養生觀念的抬頭，經常從報章雜誌、電視、網路上，獲得健康的訊息，例如「奇異果維生素C含量高，是水果之冠」，「想要抗癌，就吃花椰菜」，為此消費者往往一窩蜂大量食用或專挑這種食物吃。實際上，不論是什麼樣的食物，肉類、蔬菜、水果，攝取的原則都是樣式越多越好，任何食物都有其營養價值，不需要因為報導指出，何種水果最營養，就只吃該水果。如果長期只吃某一種食物，恐會有營養不均的狀況。
水果富含維生素、礦物質、醣類等，適量食用絕對有益於健康。只要和吃飯時間不要離太近，不論飯前、飯後，都是可接受的。但是楊桃、葡萄柚會與藥物產生交互作用，導致藥物濃度增加引起腎毒性，腎臟病人應避免食用。
水果中的維他命與營養素，飯後較能有效吸收，而水果中含水溶性膳食纖維，可以延緩胃排空，增加飽足感，抑制正餐攝取量，有助於體重控制。對於飯後吃水果易感到脹氣或腸胃不適的人來說，飯前吃水果是一個不錯的選擇。
▲葡萄柚會與藥物產生交互作用，導致藥物濃度增加引起腎毒性，腎臟病人應避免食用。（圖／美忍者）
不同水果適合不同時間吃
對有消化道潰瘍或常有胃痛毛病的人，飯後吃水果比較不傷胃，尤其是番茄、香蕉、橘子等在空腹食用易引起胃痛。水果中的纖維質有助於腸道蠕動，縮短食物通過腸道時間，幫助排便，木瓜、芒果、番茄等含豐富維他命A，也需要靠食物中的油脂來幫助吸收，所以飯後吃水果也是有好處。
適合飯前吃的水果有蘋果、葡萄、芭樂、火龍果；飯後則有橘子、香蕉、奇異果、木瓜等。水果中含大量醣類，飯前吃易使果糖快速吸收使血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，對於身體代謝較不利，飯後再吃水果可使血糖慢慢上升，胰島素不至於大量或快速分泌，對身體的衝性擊較小。
熱性體質的人可選擇多吃涼性水果，如蘋果、橘子、梨子等，寒性體質的人則可選擇多吃溫性的番石榴、龍眼、釋迦等，依個人體質來吃水果對身體有益。
飯後吃可避免酸性水果傷胃
醫師釋疑，水果大多數飯後吃較好，胃不好別飯前吃水果近來關於吃水果時機的討論紛亂，一說飯前吃水果營養吸收較好，且能飽足食慾；另一說則認為應按照傳統「先飯後果」，才能有助消化。
看到這裡，水果下口前，您迷惑了嗎？水果還是飯後吃較好，雖然進入腸道後水果營養吸收會減少20%至25%，但可避免空腹吃較酸的水果傷胃。正餐與水果若能限量節制，也不會有「吃太飽」的問題。柿子、番茄，及檸檬（汁）等較酸的水果，不宜飯前空腹吃。
柿子、番茄含單寧酸，與胃酸交互作用會變成硬塊。而柳丁、草莓、鳳梨、等水果較酸，飯前空腹下肚，對胃並不友善。水果應該何時吃？最近有不少人為了飯後吃水果才好，還是飯前吃水果才好議論紛紛；營養師則認為，水果飯前吃或飯後吃都好，不過對於胃不好的人，還是飯後吃較佳，因為水果所含的維他命Ｃ會傷胃！
▲草莓屬酸性水果，飯前吃易傷胃。（圖／美忍者）
吃水果助消化、排毒
西醫認為飯後吃水果才能幫助消化，也有中醫認為飯前吃水果才能幫助排毒；不過，何時吃水果都好，只要能配合自己的飲食習慣，飯前飯後都能吃水果，因為水果中有纖維質，可以幫助消化，也就是中醫所謂的排毒。由於水果中含有豐富的維他命C，對於有胃腸疾患的人，如果飯前吃水果，在胃仍然是空腹的時候，就比較會傷胃。
天天蔬果五七九，已經是時下健康生活型態中必備的飲食模式，有不少人是在一天的飲食中，就選擇一餐只吃水果，根本就不吃其他食物，不是在中午時只吃水果餐，就是在晚餐只吃水果餐，想要藉此來達到減少其他食物的攝取，一來可以減重，一來也能達到均衡攝取水果營養的目的。
不過對於想要減重而吃水果的人，想要減重，也是飯前吃或飯後吃都沒有差別，所攝取的水果熱量沒有不同，所以，最好還是得要計算熱量，如果吃過多水果，也會使熱量攝取增加，不得不慎。 水果飯前吃還是飯後吃好？因人而異，也因水果種類而有差別。
飯前吃較易吸收養分 飯後助消化
飯前吃水果，水果的維生素C及礦物質較容易吸收，但飯前空腹吃水果，不要選吃寒性水果，像是小番茄，避免拉肚子，另太酸的水果也不宜，像是奇異果及鳳梨等，以免傷胃；飯前吃水果，由於水果跟飯雖醣分的形式不同，但也都屬於碳水化合物豐富的食物，所以飯前水果分量若攝取較多，建議可減少一些飯量的攝取，避免攝取過多熱量造成肥胖。
至於飯後吃水果，由於水果的纖維可幫助消化，加上水果中的維生素C可幫助食物中鐵質的吸收，是飯後吃水果的好處；但飯後若吃了過多的水果，由於水果的果糖會跟胃酸起作用發酵，胃會脹脹的，所以飯後如果要吃水果，飯不宜吃得太飽，以免腹脹引起不適，最好飯後能休息一下再吃比較好。
糖尿病患建議飯後2小時吃
值得注意的是，糖尿病患飯前、飯後若都想要吃水果，需注意總醣量的攝取，以避免過量醣分造成血糖過高，如果正餐所吃飯量足夠，則建議水果在飯後2小時再吃比較好。
飯前吃水果要把水果嚼食得碎些再吞下肚較好，因為飯前，胃比較空，如果水果沒有嚼碎，胃要花更多的時間及力氣去磨碎消化，加上水果富含纖維，又會讓整個消化延遲，這時候如果食物再進來，容易引起消化不良。
所以飯前水果，最好選擇比較軟的水果，像是木瓜或是香蕉等，另外，果肉較軟的漿果類水果，例如葡萄等，因為帶有點酸味，有助於開胃，是飯前水果不錯的選擇。但如果本身胃不太好的民眾，則要避免吃酸味的水果，以免造成胃部的負擔。
本文作者：趙堅 現任台大醫院婦產科醫師
資料來源
腸胃功能不好者 避免飯後馬上吃水果
至於飯前或飯後，原則上都可以。以前大家總認為，水果富含酵素、膳食纖維等，吃飽後吃一點水果，能幫助消化，但其實這是不對的。吃完飯再吃水果，只會讓肚子感到不舒服而已。當用餐完畢時，胃部體積是膨脹的，水果體積也算大，這時候再吃水果，整個胃部會脹更大，不僅無法幫助消化，還會讓人感到不舒服。
長期如此，胃習慣這樣的感覺，往後進食的量小一點，就會缺乏飽足感，胃被撐大，食量就會跟著變大，對健康來說並不是好事。吃完飯馬上吃水果，會造成腸胃的負擔。尤其腸胃功能不好的人，更應該避免，以免引發胃脹氣、胃食道逆流。
飯後馬上吃水果，會造成腸胃負擔。因為水果有酵素，很容易發酵，發酵就會產氣，對胃來說更不好。另外，腸胃不好的人，在飯後進食比較甜的水果，還容易引起胃酸逆流。另外飯後立刻吃水果，水果和食物中的營養成分，可能會相互阻礙，讓我們無法攝取到原本該吸收到的營養素。再者，水果富含膳食纖維、果膠，會增加飽足感，反而讓人更不舒服。
只要不和吃飯時間離太近皆可
因為養生觀念的抬頭，經常從報章雜誌、電視、網路上，獲得健康的訊息，例如「奇異果維生素C含量高，是水果之冠」，「想要抗癌，就吃花椰菜」，為此消費者往往一窩蜂大量食用或專挑這種食物吃。實際上，不論是什麼樣的食物，肉類、蔬菜、水果，攝取的原則都是樣式越多越好，任何食物都有其營養價值，不需要因為報導指出，何種水果最營養，就只吃該水果。如果長期只吃某一種食物，恐會有營養不均的狀況。
水果富含維生素、礦物質、醣類等，適量食用絕對有益於健康。只要和吃飯時間不要離太近，不論飯前、飯後，都是可接受的。但是楊桃、葡萄柚會與藥物產生交互作用，導致藥物濃度增加引起腎毒性，腎臟病人應避免食用。
水果中的維他命與營養素，飯後較能有效吸收，而水果中含水溶性膳食纖維，可以延緩胃排空，增加飽足感，抑制正餐攝取量，有助於體重控制。對於飯後吃水果易感到脹氣或腸胃不適的人來說，飯前吃水果是一個不錯的選擇。
▲葡萄柚會與藥物產生交互作用，導致藥物濃度增加引起腎毒性，腎臟病人應避免食用。（圖／美忍者）
不同水果適合不同時間吃
對有消化道潰瘍或常有胃痛毛病的人，飯後吃水果比較不傷胃，尤其是番茄、香蕉、橘子等在空腹食用易引起胃痛。水果中的纖維質有助於腸道蠕動，縮短食物通過腸道時間，幫助排便，木瓜、芒果、番茄等含豐富維他命A，也需要靠食物中的油脂來幫助吸收，所以飯後吃水果也是有好處。
適合飯前吃的水果有蘋果、葡萄、芭樂、火龍果；飯後則有橘子、香蕉、奇異果、木瓜等。水果中含大量醣類，飯前吃易使果糖快速吸收使血糖迅速上升，刺激胰島素大量分泌，對於身體代謝較不利，飯後再吃水果可使血糖慢慢上升，胰島素不至於大量或快速分泌，對身體的衝性擊較小。
熱性體質的人可選擇多吃涼性水果，如蘋果、橘子、梨子等，寒性體質的人則可選擇多吃溫性的番石榴、龍眼、釋迦等，依個人體質來吃水果對身體有益。
飯後吃可避免酸性水果傷胃
醫師釋疑，水果大多數飯後吃較好，胃不好別飯前吃水果近來關於吃水果時機的討論紛亂，一說飯前吃水果營養吸收較好，且能飽足食慾；另一說則認為應按照傳統「先飯後果」，才能有助消化。
看到這裡，水果下口前，您迷惑了嗎？水果還是飯後吃較好，雖然進入腸道後水果營養吸收會減少20%至25%，但可避免空腹吃較酸的水果傷胃。正餐與水果若能限量節制，也不會有「吃太飽」的問題。柿子、番茄，及檸檬（汁）等較酸的水果，不宜飯前空腹吃。
柿子、番茄含單寧酸，與胃酸交互作用會變成硬塊。而柳丁、草莓、鳳梨、等水果較酸，飯前空腹下肚，對胃並不友善。水果應該何時吃？最近有不少人為了飯後吃水果才好，還是飯前吃水果才好議論紛紛；營養師則認為，水果飯前吃或飯後吃都好，不過對於胃不好的人，還是飯後吃較佳，因為水果所含的維他命Ｃ會傷胃！
▲草莓屬酸性水果，飯前吃易傷胃。（圖／美忍者）
吃水果助消化、排毒
西醫認為飯後吃水果才能幫助消化，也有中醫認為飯前吃水果才能幫助排毒；不過，何時吃水果都好，只要能配合自己的飲食習慣，飯前飯後都能吃水果，因為水果中有纖維質，可以幫助消化，也就是中醫所謂的排毒。由於水果中含有豐富的維他命C，對於有胃腸疾患的人，如果飯前吃水果，在胃仍然是空腹的時候，就比較會傷胃。
天天蔬果五七九，已經是時下健康生活型態中必備的飲食模式，有不少人是在一天的飲食中，就選擇一餐只吃水果，根本就不吃其他食物，不是在中午時只吃水果餐，就是在晚餐只吃水果餐，想要藉此來達到減少其他食物的攝取，一來可以減重，一來也能達到均衡攝取水果營養的目的。
不過對於想要減重而吃水果的人，想要減重，也是飯前吃或飯後吃都沒有差別，所攝取的水果熱量沒有不同，所以，最好還是得要計算熱量，如果吃過多水果，也會使熱量攝取增加，不得不慎。 水果飯前吃還是飯後吃好？因人而異，也因水果種類而有差別。
飯前吃較易吸收養分 飯後助消化
飯前吃水果，水果的維生素C及礦物質較容易吸收，但飯前空腹吃水果，不要選吃寒性水果，像是小番茄，避免拉肚子，另太酸的水果也不宜，像是奇異果及鳳梨等，以免傷胃；飯前吃水果，由於水果跟飯雖醣分的形式不同，但也都屬於碳水化合物豐富的食物，所以飯前水果分量若攝取較多，建議可減少一些飯量的攝取，避免攝取過多熱量造成肥胖。
至於飯後吃水果，由於水果的纖維可幫助消化，加上水果中的維生素C可幫助食物中鐵質的吸收，是飯後吃水果的好處；但飯後若吃了過多的水果，由於水果的果糖會跟胃酸起作用發酵，胃會脹脹的，所以飯後如果要吃水果，飯不宜吃得太飽，以免腹脹引起不適，最好飯後能休息一下再吃比較好。
糖尿病患建議飯後2小時吃
值得注意的是，糖尿病患飯前、飯後若都想要吃水果，需注意總醣量的攝取，以避免過量醣分造成血糖過高，如果正餐所吃飯量足夠，則建議水果在飯後2小時再吃比較好。
飯前吃水果要把水果嚼食得碎些再吞下肚較好，因為飯前，胃比較空，如果水果沒有嚼碎，胃要花更多的時間及力氣去磨碎消化，加上水果富含纖維，又會讓整個消化延遲，這時候如果食物再進來，容易引起消化不良。
所以飯前水果，最好選擇比較軟的水果，像是木瓜或是香蕉等，另外，果肉較軟的漿果類水果，例如葡萄等，因為帶有點酸味，有助於開胃，是飯前水果不錯的選擇。但如果本身胃不太好的民眾，則要避免吃酸味的水果，以免造成胃部的負擔。
本文作者：趙堅 現任台大醫院婦產科醫師
資料來源
2016年8月26日 星期五
這5種東西不要PO在臉書上！否則.........
直到現在，Facebook 依舊魅力無窮，幾乎每個人都有自己的帳號及頁面，大家最常做的，就是如果有一件事想跟所有朋友說，就直接 po 在訊息牆上，這樣一來許多人都能看見，除了下面回覆留言外，也能轉載分享出去。可想而知，彼此能夠熱絡互動是臉書一大特點；但是，最近有專家卻建議，不要在臉書上隨心所欲 po 東西，尤其是接下來要介紹的 5 種內容，要是 po 出來的話，似乎會引發危險！？
1、你或家人的生日日期：雖然在臉書上秀出自己的出生年月日，可以讓朋友互相知道你的生日，也能讓你收到生日快樂等祝福，但 po 出這些內容時，也同樣成了個資竊取者的下手對象，他們只需要 3～4 項的個人資訊，就能冒用我們的身份了，其中生日就是一個很重要的個人資訊，若還是想要秀出生日，至少不要寫出年份會比較好。
2、你的感情狀態：不管你目前的感情狀態是單身，還是身邊有伴侶，能盡量不公開是最好的，因為萬一有心術不正的臉書追蹤者，或是真實生活中的瘋狂追求者，他們只要知道你單身了，可能就會有所動作；此外，如果透露出離婚的狀態，也會有一些不法之徒，會認為你有可能是一個人在家，而大膽進行危險的舉動（似乎有點被害妄想的症狀……）
3、你目前的所在位置：有很多人喜歡臉書上的打卡功能，能標明自己目前所在位置，讓朋友都能夠知道你目前在哪裡；但要是你出國了，也等同於讓小偷知道你不在家（要是你打假卡又另當別論…），或是相反地讓盯上你的歹徒，知道你人所在位置，而帶來麻煩，因此，盡量不要 tag 這種資訊。
4、你的個人習慣：盡量不要 po 出你的個人習慣，像是習慣會去的地方，或是常做的事情等，因為這樣一來，你很容易就被有心人士給找到，好比你會在每個星期五晚上，會去某家健身房健身，這樣對方就能去那裡找（堵）你，或是因為這樣，知道這時候你家裡可能沒人，就放心闖空門了（好像電影才會發生的情節……）
5、小朋友的私人資訊：如果你已為人父人母，千萬不要將小朋友的私人資訊 po 在臉書上，像是小朋友的生日、就讀於哪個學校、幾年幾班之類的內容，以免遭到有心人士不當利用，要是又不小心透露出小朋友目前是一個人在家，或是獨自在公園玩的話，那就更麻煩了；另外，在 po 出來的文章或照片上，也別 tag 小朋友才好。
1、你或家人的生日日期：雖然在臉書上秀出自己的出生年月日，可以讓朋友互相知道你的生日，也能讓你收到生日快樂等祝福，但 po 出這些內容時，也同樣成了個資竊取者的下手對象，他們只需要 3～4 項的個人資訊，就能冒用我們的身份了，其中生日就是一個很重要的個人資訊，若還是想要秀出生日，至少不要寫出年份會比較好。
2、你的感情狀態：不管你目前的感情狀態是單身，還是身邊有伴侶，能盡量不公開是最好的，因為萬一有心術不正的臉書追蹤者，或是真實生活中的瘋狂追求者，他們只要知道你單身了，可能就會有所動作；此外，如果透露出離婚的狀態，也會有一些不法之徒，會認為你有可能是一個人在家，而大膽進行危險的舉動（似乎有點被害妄想的症狀……）
3、你目前的所在位置：有很多人喜歡臉書上的打卡功能，能標明自己目前所在位置，讓朋友都能夠知道你目前在哪裡；但要是你出國了，也等同於讓小偷知道你不在家（要是你打假卡又另當別論…），或是相反地讓盯上你的歹徒，知道你人所在位置，而帶來麻煩，因此，盡量不要 tag 這種資訊。
4、你的個人習慣：盡量不要 po 出你的個人習慣，像是習慣會去的地方，或是常做的事情等，因為這樣一來，你很容易就被有心人士給找到，好比你會在每個星期五晚上，會去某家健身房健身，這樣對方就能去那裡找（堵）你，或是因為這樣，知道這時候你家裡可能沒人，就放心闖空門了（好像電影才會發生的情節……）
5、小朋友的私人資訊：如果你已為人父人母，千萬不要將小朋友的私人資訊 po 在臉書上，像是小朋友的生日、就讀於哪個學校、幾年幾班之類的內容，以免遭到有心人士不當利用，要是又不小心透露出小朋友目前是一個人在家，或是獨自在公園玩的話，那就更麻煩了；另外，在 po 出來的文章或照片上，也別 tag 小朋友才好。
2016年8月24日 星期三
廚房紙巾的妙用：處理食材
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2、鎖住魚的鮮味：
3、吸附肉類血水：
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